El jurat del Concurs de Rebosteria Clemenules ha triat els tres guanyadors del certamen, en el qual han participat 51 estudiants d’hostaleria en representació de cinc escoles d’hostaleria de la Comunitat Valenciana, dels quals deu han presentat les seues propostes en la final celebrada esta vesprada al Saló Multifuncional.
Novament, tots els concursants han posat de manifest “la gran versatilitat de la clemenules en els seus usos en hostaleria”. A més, han demostrat una gran creativitat i originalitat en les seues propostes, que cadascun ha explicat en la seua intervenció, alhora que preparava cada plat davant del públic.
Per al regidor d’Agricultura, José Manuel Casaus, i responsable de l’organització de tots els actes de la Festa de la Clemenules, este concurs “s’ha convertit en un dels més importants dels que s’organitzen a la Comunitat Valenciana, ja que és el que té més participació, fins a 51 aspirants”. Però, a més, un altre fet significatiu per a Casaus és que “en esta ocasió tenim la representació de cinc escoles d’hostaleria, dos d’Alacant, dos de València i la de Castelló, la qual cosa garantix que el nostre concurs s’ha consolidat més enllà de les fronteres provincials”.
El jurat que ha triat els guanyadors està format per professionals del sector hostaler, en concret, Vicente Martínez, president de l’Associació d’Hostalers de Nules; Rafael Pons, propietari del restaurant de Nules Cafo’s; Lorena Pardo, periodista d’Onda Cero; Manuel Martín-Lorente i Díaz-Mínguez, director de l’Escola d’Hostaleria i Turisme de Castelló; Francisco González Yuste, crític gastronòmic, i Carmen Marín Molés, professora de l’Escola d’Hostaleria Altavia de València.
De la jornada d’ahir també cal destacar la gran participació en la Mostra Gastronòmica de la Clemenules. Com ha succeït en edicions anteriors, els assistents han tingut l'oportunitat de degustar plats dolços i salats, així com begudes, confeccionats amb base de clemenules per l’Associació d’Ames de Casa i pels alumnes de l’Escola d’Hostaleria i Turisme de Castelló. En este sentit, José Manuel Casaus vol destacar la gran implicació de l’Associació d’Ames de Casa “ja que gràcies a la seua col·laboració la Festa de la Clemenules és possible”.
La Festa de la Clemenules conclourà demà amb els actes centrals en honor a l’agricultor. En concret, la jornada s’iniciarà amb l’ofrena al monument de l’agricultor, per a després organitzar l'acte d’Exaltació al Llaurador al Teatre Alcázar, en el qual participarà com a mantenidora la consellera d’Agricultura, Maritina Hernández, i en el qual es lliuraran els premis dels diferents concursos inclosos en la programació. L’acte finalitzarà amb l’actuació del grup musical Rumbologia.
